食品巨头们加大了在零食生意上的投资

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2017-12-19 来源:界面新闻

 除了卖掉没那么赚钱的业务之外,食品大公司还在加快出手收购公司的速度,而零食是惨淡包装食品市场中一个少见的亮点。

来自市场研究公司IRI的数据显示,过去一年,美国零食销售额增至890亿美元,此前三年年均复合增速为3%。食品大公司加大了在该领域的投资力度。

本周一,美国罐头汤生产商金汤宝宣布,将以48.7亿美元现金交易购买零食生产商斯奈德兰斯(Snyder's Lance)。同一天,北美最大的巧克力生产商好时宣布将以16亿美元收购另一家零食生产商Amplify Snack Brands,后者是Skinny Pop爆米花和Tyrrell’s薯片的母公司。这项投资,也是好时食品迄今为止最大规模的收购交易。


完成并购后,金宝汤将生产从汤到坚果的各类产品,该公司将有46%的销售额来自饭后零食,只有略高于四分之一的销售额来自汤类产品。这是一个临界点,金汤宝先要摆脱低迷的正餐市场。

金宝汤首席执行长Denise Morrison认为,消费者行为发生根本变化,零食与正餐之间的界限开始变得模糊。而市场调查公司NPD有数据显示,现在美国人一日三餐吃得分量在减少,越来越爱吃零食。

今年早些时候,市调调研公司英敏特美国食品与饮料研究副主任Beth Bloom曾发表观点,“在美国吃零食的重要性是不容置疑的。这为公司和品牌们创造越来越多的机会,特别是在年轻消费者中间。”

英敏特的一份报告指出,有25%23至40岁的美国人说,他们每天吃零食四次或更多。其中,60后到80后年龄层的占比只有10%。

今年3月刚上任的好时新CEO Michele Buck的目标更为明确。她最近在接受《财富》采访时就称,想让好时从巧克力和糖果制造商转变为零食创新工厂。刚收购来的Skinny Pop爆米花、Tyrrell薯片和其他零食,再加上之前收购Krave肉干和健康零食BarkTHINS,好时正在拥有更完整的零食产品系列,以应对市场的变化。

消费者和食物之间的关系正在发生变化。他们越来越想搞清楚自己吃了什么成分,都是哪里来的,就连零食也不马虎。以往生产高热量零食的食品大公司收入压力日益增大。

于是,寻求更健康的零食、更方便携带和食用的正餐替代品,是食品巨头近年来努力的方向。而收购是重塑产品系列最快的方式。

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